ROSSO DI MONTEPULCIANO - Kontrolleret oprindelsesbetegnelse Rosso di Montepulciano har været en D.O.C. siden 1989 og kan produceres ved blot at afklassificere de druer, der er registreret for Vino Nobile. Hos Poliziano blev der omvendt truffet et kompromisløst valg: vi valgte de mest egnede vinmarker for at få en ung, frugtagtig og fyldig vin. SORTER 80% Sangiovese - 20% Merlot MODNING ca. 8 måneder 20-40% af produktet ældes i træ af forskellig kapacitet Rosso di Montepulciano har kun været D.O.C. siden 1989 og kan produceres selv ved blot at nedgradere de druer, der er registreret som Vino Nobile. I vores virksomhed er der derimod truffet et kompromisløst valg: vi har valgt de mest egnede vinmarker til at opnå en ung, frugtagtig og fyldig vin. DRUER: 80% Sangiovese — 20% Merlot ALDRING: ca. 8 måneder ældes 20-40% af produktet i træ med forskellige kapaciteter