Mexico er et ægte hjemland for chili og har 64 etablerede sorter af chili. Vi valgte Ancho Pepper: en ekstremt velsmagende peber, der er sød, næsten sød. Det bringer noter af rosiner, lakrids og tobak. Med Ancho Pepper er vi mere sikre på smagen end på det krydrede. Det er en mild peber, 3/10 på Scoville-skalaen. Den er perfekt til saucer, bouillon, gryderetter eller simpelthen drysset. Vi modtager dem rå, hele fra vores producent direkte fra Mexico. Efter formaling findes alle smagene af denne peber intakte i bælgen. Nettovægt: 25g Brug: en chilipeber, der skal bruges i sauce eller drysses som et sidste krydderi.