Hvad hvis vi skifter til den franske oliven? Vores olivenoliven, dyrket økologisk af vores producent Pierre i Hérault (34), er en typisk variation i regionen. De er forberedt mindre end 30 km fra markerne med oliventræer i Pierre. Disse oliven, med en lysegrøn farve og fast og crunchy kød, bevares i en naturlig og let salt saltlage for at levere den søde smag og subtile noter af hasselnødder fra Olivière. De er ideelle til at spise som aperitif.