Druesorter: Catarratto (50%) og Inzolia (50%) Område: Agro Marsalese Høst: September Vinifikation: Typisk produkt af Marsala ønologi, der opnås ud fra aromatisering og „garvning“ af Marsala Fine, alderen mindst 4 måneder i egetræsfade Ingredienser: Marsala Fine DOC base vin, ethylalkohol af vin oprindelse, saccharose, karamel og naturlige æggeblomme smag Farve: Intens dyb rav Lugt: Intens, vedholdende, karakteristisk og typisk for ægget Smag: Absolut sød, fuld og harmonisk, med en stærk alkoholisk karakter, med en behagelig tilbagevenden af den aromatiske note af ægget Alkoholindhold: 16% vol. Restsukker: 250 gr/l Aldring i træ: Minimum 4 måneder i egetræsfade Modning: Min. 1 måned Parring: Særlig vin fra Marsala ønologi, den parrer med produkterne fra øens wienerbrød; det bruges let til fremstilling af æggeblomme, desserter og is Temperatur: 14/16° Format: 1L