Provencekrydder er en alsidig og lækker måde at tilføje smag til mange retter og er meget populær i det middelhavske køkken. Det er en blanding af tørrede krydderurter, der almindeligvis bruges i køkkenet i Provence, i det sydlige Frankrig. Blandingen varierer, men i dette tilfælde har vi lavet den med en kombination af basilikum, timian, oregano, merian, rosmarin og sar.