Hvid te er ellers kun kendt fra Kina, men forarbejdningsmetoderne anvendes nu også i anden oprindelse. Bjergstammerne i det nordlige Vietnam høster omhyggeligt et blad og en bladknop i hånden. Disse lufttørres i flere timer og gennemgår derefter en let gæring, før de endelig tørres ved 110° C. Resultatet er en vidunderlig frugtagtig og meget lav teint te, der også kan nydes om aftenen.