Forarbejdningen i oliemøllen foregår i en kontinuerlig cyklus, altid kold, for bedst at bevare oliens organoleptiske og smagsmæssige egenskaber. Strålende gyldengrøn i farven, har denne olie en urteagtig aroma, med en let krydret note og en mild eftersmag af artiskok. Fra oliven dyrket i Toscana, 100% italiensk, repræsenterer denne olie den højeste udtryk for kunsten at producere olivenolie i vores region. Leccino Denne afgrøde modner meget hurtigt og giver os en olie med en frugtagtig og intens smag, med hints af oliven, der minder om sommer. Vegetabilske aromaer og en let antydning af bitterhed og krydderi opfattes i hver slurk, hvilket gør det til en unik olie. Frantoiano Produktivitet og klimamodstand er de egenskaber, der kendetegner denne plante. Dens evne til at tilpasse sig enhver situation og altid producere en olie af høj kvalitet gør den til en ægte skat for entusiaster.