Winco ESVC-28D Spectrum™ Sous Vide Cooker Tank leverer nøjagtigheden og konsistensen af sous vide-madlavning i et praktisk alt-i-en design. Med en kapacitet på 28 liter (7,4 gallon) giver denne kommercielle enhed kokke mulighed for at opnå præcise, jævne resultater hver gang. Det avancerede termiske cirkulationssystem sikrer stabil vandtemperatur og skånsom madlavning, ideel til sarte proteiner, grøntsager og gourmetretter. Bygget til professionelle køkkener kombinerer den holdbarhed, ydeevne og brugervenlighed—perfekt til restauranter, hoteller og cateringservices. Vigtige egenskaber: * Den integrerede termiske cirkulerende pande eliminerer behovet for en separat nedsænkningscirkulator, hvilket gør det muligt at tilberede mad direkte inde i kogeren for større bekvemmelighed og effektivitet. * En stor 28-liters (7,4-gallon) madlavningsskuffe cirkulerer forsigtigt vand for at minimere temperaturudsving, hvilket sikrer konsistente og pålidelige sous vide-resultater. * Præcis temperaturkontrol opretholder nøjagtighed inden for +1°F (0,5°C), med et bredt madlavningsområde fra 41°F til 210°F (5°–99°C), der imødekommer alt fra langsomt tilberedt kød til sarte desserter. * Et indbygget vandhane- og afløbssystem muliggør hurtig og ubesværet fjernelse af vand, hvilket forenkler oprydning efter service. * Den medfølgende sektionbakke lader kokke tilberede flere vakuumforseglede portioner samtidigt uden krydskontaminering eller smagsoverførsel. * Låget klipses bekvemt til siden af kogeren, når det ikke er i brug, hvilket holder arbejdsområdet organiseret og ryddeligt. * Konstrueret af kraftige, kommercielle materialer designet til at modstå kontinuerlig daglig brug i travle professionelle køkkener. * Det slanke, kompakte design muliggør effektiv placering på bordpladen, samtidig med at det opretholder rigelig kapacitet til batchmadlavning. * Ideel til professionelle fødevareoperationer, herunder restauranter, cateringservices og hotelkøkkener, der kræver pålidelig, præcis madlavningsydelse. * Hver enhed sælges som et sæt og pakkes individuelt (1 pr. sæt), hvilket sikrer, at den ankommer klar til øjeblikkelig brug i ethvert kulinarisk miljø. * Produktlængde: 22,5 tommer Produktbredde: 17,44 tommer Produkthøjde: 13,19 tommer Masterkasse: 1 EcoQualityInc. har opnået tillid fra fagfolk i fødevare- og hotelbranchen i over to årtier. Vores omfattende udvalg af kommercielle produkter, fra bordplade-essentials og køkkenværktøjer til madforberedelsesforsyninger, er betroet af kulinariske eksperter over hele kloden. Designet til at modstå de hårde krav i travle kommercielle køkkener, er vores produkter nu tilgængelige for passionerede hjemmekokke, der kræver professionel kvalitet derhjemme.