Rustichella d’Abruzzo Blomsterhonning er en honning med en meget delikat smag, uden særlige eftersmage. Med hensyn til gastronomiske kombinationer, er Blomsterhonning, rig på forskellige dufte og smage, meget anvendt i gastronomi og konditori generelt. Det er også muligt at bruge denne type honning som base i forberedelsen af marinade til grillet kød sammen med karry og balsamicoeddike.