Oprindeligt fra Calabrien blev Fusilli al Ferretto lavet i hånden ved at vikle pastaen omkring en strikkepind. Denne nylige nyhed fra Rustichella d'Abruzzo's regionale formater anbefales stærkt i kombination med en sauce af artiskokcreme og valnødder, eller cikoriepesto og pølse eller endda trevisansk radicchio og sprød speck. For dem, der elsker vores linje af færdige saucer, anbefaler vi at prøve den Genovese eller Arrabbiata.