Monovarietal kvalitet ekstra jomfru olivenolie, fremstillet ved koldpresning fra udvælgelsen af FS17 sorter af 100% italiensk oprindelse, især fra Marche-regionen. På næsen er den frugtagtig med små antydninger af tomatblade og artiskok. Fuld smag, med vegetabilske smag, behageligt krydret med en lidt bitter finish. Ved synet, en gylden gul med små nuancer af grønt. Smagning olie. Anbefalet parring: rå og kogt kød og fisk, første kurser.