En gastronomisk udflugt rundt om i verden, fra vores elskede baguette til bagel fra Østeuropa... nu et symbol på New York! Uanset om det er surdejsbrød, fuldkornsbrød, rugbrød eller landbrød, er brød en del af vores dagligdag. I Frankrig, men også i hele verden, hvor 6.000 varianter eksisterer side om side. Brød har omformet landskaberne med kornmarker og veje for at lette handelen. Det har været årsag til oprør og revolutioner... men det er også et symbol på fred. Så gør dig klar til rejsen: I denne dokumentar opdelt i 8 verdensdele, besøg bagerier, opdag håndværk og anekdoter, beundr brødkortet og prøv opskriften på pitabrød, focaccia... og glem ikke at lave din egen surdej.