Disse canelés er lavet med vores melassebivoks, som er ældre bikagevoks med en mørkere tone og en robust sødme med en let bitter note, men stadig kun bivoks. Caneléen stammer fra Bordeaux-regionen i Frankrig og bages traditionelt i en kobberform med riller, der er blevet penslet med bivoks. Ud fra den information og dens forbindelse til både bivoks og bagværk skabte vi vores egen canelé. Canelé Dimensioner: højde 4,5 cm x 5 cm på det bredeste punkt Brændetid: 10 timer