Himalaya sort salt er også kendt som Kala namak og er et klippesalt fra Himalaya. Det er et stensalt, der kommer fra saltminerne i Pakistan, Bangladesh, Indien, Nepal og andre steder i Himalaya. Det menes at have terapeutiske egenskaber. Ayurvediske healere hævder, at Himalaya sort salt har terapeutiske egenskaber. Det kan dog diskuteres, om disse påstande er forankret i solid forskning. Interessant nok er Himalayas sorte salt på trods af sit navn lyserød-brunt i farven. Sorte saltsorter har mere dybtgående smagsprofiler end almindeligt salt. Himalaya sort salt tilbyder en svovlholdig aroma unik og sund til madlavning. Alternativt smager almindeligt bordsalt salt, men kan også have noter af sødme, surhed eller bitterhed. Potentielle sundhedsmæssige fordele: *Lavere i natrium end bordsalt. * Indeholder færre tilsætningsstoffer end almindeligt bordsalt. * Det hjælper med at forbedre fordøjelsen. * Forbedrer hudens og hårets sundhed.