I munden er det antitetisk mod dets „dyre“ lugtesans. Denne peber er varm og sød. Dens vellykkede kraft forbliver præget af et komplekst sæt delikate smag. Sublimera: Fisk, fjerkræ, oksekød. Styrke: 6/7 Denne peber blev plantet uden for sin oprindelige vugge på vulkansk jord, som blev en af de første IGP'er i Afrika i 2014. Hvid peber, som er vanskeligere at producere og sjælden, bidrager til at forbedre den sociale kontekst. BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE (IGP)