Bronzemedaljevinder ved NZ Chocolate Awards 2022 - Bean to Bar-kategori Drunk'n Donuts Vi har alle begået den ene eller anden modeforbrydelse. Men vidste du, at du faktisk kan komme i fængsel for at bære for meget guld lamé? Baronen fandt ud af det på den hårde måde – og blev låst inde for livstid. For at flygte distraherede han vagterne fra deres sukkerholdige, kanelagtige eftermiddagsdonuts og tilføjede smuglersprit. De slog vagterne ud kold, og snart var Baronen fri. For at fejre det genskabte han smagen i chokolade. Det er så godt, at det burde være ulovligt. Forbrug ansvarligt. 70g INGREDIENSER: Kakao (Salomonøerne, Cathliro Co-Op), Økologisk Sukker, Kakaosmør, Donuts (Mel (Hvede, Gluten), Sukker, Frilandsæg (Æg), Mælk (Mælk), Vand, Smør (Mælk), Gær, Kanel, Vaniljeekstrakt, Salt), Rom. Indeholder: Mælk, Hvede, Gluten, Æg. Donuts - Dirty Donuts. Kakao - Single Origin, Salomonøerne - Cathliro Kakao. Cathliro Way er en engageret måde at arbejde direkte med landsbyer i Central Guadalcanal med over to hundrede landmænd. Primært arbejder de med kvinder (70% af landmændene er kvinder), Cathliro tager ugentligt ud til landsbyerne for at købe våde bønner. Landmændene bliver betalt kontant ved vejning af de våde bønner i landsbyen. Cathliro tager derefter bønnerne til deres placering i Honiara og fermenterer og soltørrer bønnerne efter landsby. Kvaliteten og smagsprofilen er konsistent, med variationer efter landsby selvfølgelig, men de dominerende noter er chokolade med lette frugtige og blomsteragtige noter. På grund af lav syre i bønnerne er de gode til at snacke på rå eller let ristede og til at producere afrundet fuldsmagende chokolade. Efter soltørring opbevares bønnerne efter landsby og er klar til forsendelse. Cathliro arbejder direkte med landsbyerne for at give tilbage og uddanne landmændene i træpleje, sundhed, gårdforvaltning, opsparing, sanitet og hvordan man bruger kakao som daglig mad på landsbyniveau. Cathliros hovedmål er at forbedre livskvaliteten for kakaodyrkende samfund. **Produktets holdbarhed er 18 måneder.