Vores Charleston Gold Rice er en fast struktureret, langkornet, aromatisk ris, med en sund, nøddeagtig smag. Vores proces: I modsætning til moderne ris, der ofte dyrkes i sandet ler og høstes fra flere avlere, vi dyrker vores ris i tørvemarker, der er mineral- og næringsrige. Vi er tæt nok på havet til at oversvømme vores marker ved bevægelse af tidevandet, men langt nok væk til at modtage naturlig ferskvandsflodvanding, hvilket giver lækker ris og en mere bæredygtig landbrugsmetode. Vi bruger også traditionelle rotationsafgrødemetoder som en del af vores landforvaltningsprogram. Efter høsten tørres risen og opbevares i sin skaller for at opretholde friskheden. Efter behov rengøres det og formales i små partier. Det er minimalt forarbejdet og poleret for at sikre, at ingen smag går tabt. Poserne er varmeforseglet for yderligere at bevare friskheden.