Sand Story: Jeg var en stor kødæder. Altid hadede de dage min mor ville gøre kun veggie middag, men når jeg flyttede til graduate school jeg havde ikke råd til at købe kød på min lave løn. Jeg var næsten tvunget til at købe grøntsager. Dette var langt den bedste velsignelse for mig og mine kød-spise behov. Jeg begyndte også at læse om, hvordan dyrene behandles, og hvordan man spiser så meget kød påvirker vores planet. Alle disse ting fik mig til at indse motiveret til at tilføje flere planter til min kost. Jeg er stolt over at sige, at jeg er vegetar i løbet af ugen. Selvom jeg stadig spiser kød, men min kærlighed til det er sikkert blevet erstattet af ristet blomkål.