Og vores tagliatelle og vores tagliolini med æg stammer fra en gammel tradition fra vores land med sin karakteristiske intense gule farve, denne ægpasta er juvelen i kronen af langhe-traditionen. Ved at bruge historiske maskiner og opskrifter fra fortiden skabes en dej, der derefter foldes, skæres og tørres ved lave temperaturer i cirka 24 timer for at bevare smagen af hver ingrediens. Desuden er kogetiden også optimal, 5/8 minutter er mere end nok til at opnå pastaen "al dente". Porøsiteten af denne pasta giver det bedste med vores saucer og vores sovse, såsom den gamle sauce, sauce med porcini-svampe, vores vildtragout. Denne pasta skaber en ren symfoni af smag, når den møder vores trøffel og vores trøffelcremer. Prøv det for at tro det. F/12*500