Det er en kraftig honning, den er kendt for sine træagtige smag med det lille strejf af bitterhed i slutningen af munden. Det efterlader ingen ligeglade. Dyp din ske i gryden, du vil blive forført af dens struktur, der ligner cremet tyk fløde. Den ret sjældne kastanjehonning indeholder mange vitaminer B og C, og den er meget rig på calcium. Det er en fremragende tonic, der er bredt anerkendt af store atleter. Denne meget duftende honning er en fornøjelse i dine kulinariske præparater, som den vil give mere smag til. Anbefales især i køkkenet til glasering af kød eller til fremstilling af kager som honningkager.