Når vi kom op med peruviansk chili lime, ønskede vi at komme op med noget, der udtrykte en intens dybde af smag. Vi havde nogle aji amarillo og aji panca, som vi havde hentet fra peru, og vi vidste, at med deres dybde og nuance af smag kunne vi lave en fantastisk blanding med dem. Vi parret dem med limesaft pulver og andre aromatiske chili og krydderier og peruvianske chili lime blev født. Vi elsker det absolut på en spatchcocked fugl, kød til tacos, chips, snacks, pommes frites og saucer. Det er potentiale og anvendelser er uendelige. Ingredienser: kosher salt, aja amarillo, aji panca, granuleret hvidløg, koriander, spidskommen, løgpulver, sort peber, limesaft pulver, oregano.