Rengør tunstammer, ensartet størrelse og pænt placeret i beholderen. Olivenolien, der anvendes som dækningsvæske, giver oliesyre. Kombinationen af de to resulterer i en mad, der er ekstraordinært gavnlig for helbredet. Tunstammer (sp. Katsuwomus Pelamis) har en lidt lyserød lys farve. Du kan se veldefinerede lag eller flager af et kompakt og saftigt kød. Mild smag, men med personlighed, forskellig fra anden dåse tun. Håndlavede konserves. Mærkning tilgængelig på flere sprog: italiensk, fransk, engelsk Rådfør dig med os