Pinot Noir er kendetegnet ved en rubinrød farve med violette refleksioner. Elegant og garvesyre, fyldig og aromatisk. Jeg har en meget delikat duft af rød rose og valmue, den har frugtagtige noter af brombær, sort kirsebær og blomme med en blød krydret aroma af lakrids og vanilje. Ledsage første kurser med kød, champignon eller vildt saucer, rødt kød eller grillet eller ristet vildt. Det er perfekt med trøfler.