Confiture Parisienne elsker at tage dig væk fra de gængse stier — med opskrifter, der måske virker klassiske ved første øjekast, men som altid inkluderer det særlige lille twist. For at starte den festlige sæson tilbyder vi dig en figenmarmelade... med solbærpeber. Alt 100% fransk, selvfølgelig, og håndlavet i vores parisiske atelier som altid! En marmelade, der fungerer lige så godt om morgenen på din toast som senere på dagen sammen med et ostefad. Men hvad er solbærpeber egentlig? Det er et krydderi lavet af malede solbærknopper. Brugt på denne måde bærer knopperne ikke frugtens søde smag, men bringer i stedet en subtil peberagtig note — mens de stadig bevarer et strejf af solbærets karakteristiske syrlighed. Dette træagtige, blomstrede krydderi fremhæver den rige, milde smag af de (meget) store figenstykker i denne unikke og vanedannende opskrift.