* 2-i-1 østerskniv til at åbne skaldyr uden at komme til skade * Dette køkkenredskab er uundværligt til at åbne østers og andre skaldyr * Plastik, rustfrit stål * 18,5 cm * Ikke opvaskemaskine Østerskniv Uanset om du er professionel kok, amatør eller privatperson, står du over for det samme problem, når du skal spise østers: de skal åbnes, før de kan spises. Dette bør ikke gøres med en almindelig kniv på grund af den øgede risiko for skader. Med hjælp fra den specielle østerskniv fra FM Professional kan den ekstremt hårde skal på bløddyrene nemt brydes. Derefter er det op til dig at beslutte, om du vil nyde denne bløddyr med en smule citron, en skalotteløgssauce eller endda lave gratinerede østers. Den stabile og skarpe knivklinge i rustfrit stål af høj kvalitet trænger ind i østersens hængsel, og skallen åbner sig let. Derefter skal man forsigtigt skære den øverste lukkemuskel af muslingen og servere østersen uden den flade øverste skal. Østerskniven er ekstremt praktisk og, takket være dens brede klinge, er den også velegnet til at skære i stykker af ekstra hårde oste som parmesan, pecorino eller gruyère. Østerskniven med et plastikhåndtag er cirka 18,5 cm lang og kan nemt rengøres i hånden efter brug.