Formalet af Gallagher-hvede fra Garfield County, dette kastanjefarvede mel er nøddeagtigt, komplekst og behageligt tanninrigt i smagen. Med protein af høj kvalitet og fremragende absorption præsterer det smukt i brød, pizzaer og kager—enhver opskrift, der drager fordel af en stærk, modstandsdygtig hvede. Ikke-GMO, ingen glyphosat, ingen pesticider.