Chong Tae Jeon fermenteret sort te

30 g / 1,06 oz Beskrivelse: Chong Tae Jeon er en sjælden og gammel stil af fermenteret te, unik for Korea og anses for at være landets eneste post-fermenterede te, der stadig produceres i dag. Genoplivet efter århundreders glemte tilstand, fremstilles denne te med traditionelle teknikker videreført af munkene på Borimsa-templet siden 860 e.Kr. Presset til skiver og lagret naturligt udvikler teen med tiden dybe, jordede smagsnuancer og en blød, mild karakter. Fremstillet af vildtvoksende blade høstet fra gamle tebuske i skovene i Jangheung er Cheong Tae Jeon et levende udtryk for Koreas skjulte te-arv. + Håndlavet + Vildhøstet + Traditionelt fermenteret Smagsnoter: Jordagtig, blød, med antydninger af tørret svamp, cedertræ og en blid, vedvarende sødme. Tilberedningsanvisning: Metrisk: * Bring filtreret vand til 95–100 °C * Brug 1 teskive pr. 0,5 liter vand * Skyl én gang med varmt vand, og træk derefter 8–10 minutter. Genbrug efter behov. Imperial: * Bring filtreret vand til 203–212 °F * Brug 1 teskive pr. 16 ounces vand * Skyl én gang med varmt vand, og træk derefter 8–10 minutter. Genbrug efter behov. Kildeoplysninger: Hentet fra en temester i Jangheung, Sydkorea, som bevaret de gamle metoder til post-fermentering og presning i skiver. Disse blade vokser vildt og er omhyggeligt forarbejdet, hvilket forbinder hver kop med århundreders koreansk buddhistisk tettradition.