I tusinder af år har det østlige Middelhav været en kulturel smeltedigel, der har bragt kulturer og køkkener sammen gennem handel og migration. Forfatter Yasmin Khan sporer de ingredienser, der har spredt sig gennem regionen fra osmannisk styre til nyere flygtningesamfund. Khan udforsker, hvad grænser, identitet og migration betyder i en sammenkoblet verden. Hendes opskrifter samles omkring friske ingredienser som dild, oregano, citrus, dadler, tahini og kardemomme. Hun inkluderer sunde, sæsonbetonede, grøntsagsfokuserede opskrifter som varme yoghurtsupper, zucchini- og feta-fritter, granatæble- og sumakkylling samt kandiseret græskar med tahini og daddelsirup. Fuldt tilgængelig for hjemmekokke fejrer Ripe Figs en stadigt mere mangfoldig region og forestiller sig en verden uden grænser. (Denne bog kan indeholde et markeringstegn på den øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslid.)