Økologiske mandler er en god snack i skolen eller på arbejdspladsen, samt en tilføjelse til bagværk, desserter, müsli, grød, frugtlikører og tinkturer. Mandler er blandt de bedste diætkilder til vitamin E. E-vitamin er et essentielt næringsstof, der fungerer som en antioxidant inde i kroppen. Blandt sine forskellige funktioner spiller E-vitamin en rolle i at reducere inflammation. Mandler er rige på det essentielle mineral af magnesium. Magnesium er det fjerde mest rigelige mineral i menneskekroppen og spiller en rolle i de fleste biologiske funktioner. For eksempel er magnesium en vigtig cofaktor for hundredvis af enzymsystemer i kroppen. Oprindelsesland Italien