Rosato Pietraserena“ - Toscana Igt Rosato Engang blev Canaiolo-druen brugt til opskæring af druer beregnet til vinfremstilling af Chianti-vin. En drikkelig, duftende, velsmagende vin blev opnået, når den var ung. Derefter var der behov for at give større struktur til Chianti, så ud over de hvide druer blev Canaiolo fjernet fra snittet. Men da dette er en historisk toscansk drue, fortjente den mange andre destinationer; af denne grund fokuserede vi på produktionen af denne rosé, bestående af ca. 70% af Canaiolo og resten fra Sangiovese. Vi mener, at vi fuldt ud har nået vores mål, i betragtning af den velkomst, at en stadig større del af vores kunder byder vores blomstervin velkommen. KLASSIFIKATION: Toscana IGT Rosato DRUESORT: Canaiolo 70%, Sangiovese 30% SMAGNOTER: Blød rosenrød farve, stærk, duftende duft, god krop og diskret livlighed KOMBINATIONER: Forretter, lette første kurser, hvidt kød, god fisk.