Den røde pili-pili peber fra Madagaskar er en meget krydret sort, der almindeligvis bruges i madagaskisk køkken til at krydre retter. Den er hjemmehørende i Mellemamerika og blev introduceret til øen og tilpasset tropiske forhold. Denne peber er værdsat for sin intense smag og dens fordøjelsesegenskaber. Det bruges ofte i form af pasta, pulver eller sauce og ledsager retter som ris eller grillet kød. Pili-pili er også kendt for sine fordele i traditionel medicin, især for at stimulere blodcirkulationen.