Kokosnød & Sambal: Opskrifter fra mit indonesiske køkken

Ud over Indonesiens frodige regnskove, tropiske have og rigelige rismarker ligger et land, der sjældent ses af besøgende. Det er et land med travle lokale markeder, livlige gadekøkkener, farverige butikker og huse samt en generøs fællesskabsånd. Fra disse øer kommer en af verdens mest forskelligartede køkkener, der væver smag af citrongræs, chili, tamarind og kokosnød ind i retter, der er duftende, farverige og dristige. I "Coconut & Sambal" tager Lara Lee os med på en rejse for at spore sin families indonesiske rødder og opdager hemmelighederne bag ægte indonesisk madlavning. Nu deler hun mere end 80 autentiske, mundvandsdrivende opskrifter, der er blevet overleveret gennem generationer, så du kan genskabe retter som Nasi goreng, Beef rendang, Chilli prawn satay og Pandan kage. Der er også opskrifter på en række sambals: duftende, krydrede relishes—der spænder fra milde til stærke—som uden tvivl er hjertet og sjælen i hvert måltid.