En meget intens rubinrød farve med lette orange højdepunkter, hvide blomster, gulfrugtet frugt. Bouquet af marmelade, krydderier og kakao. Struktureret, intens, elegant, med stor vedholdenhed. En ædel druesort, ofte fejlagtigt betragtet som uegnet til produktion af langtidsholdbare vine i fortiden. Faktisk er der få vinområder, hvor Barbera bedst kan udtrykke sin struktur, elegance og sin særlige lang levetid. Den lille parcel ejet af Vignaquaranti i kommunen Castelletto Molina, nær Nizza Monferrato, er et fremragende eksempel. De halvtreds år gamle vinstokke er plantet med en sydøstlig eksponering på sandet-leret jord. Vingården forvaltes meget effektivt, primært takket være vinstokkenes alder. Til denne Barbera Superiore anvendes kun druer fra de bedst eksponerede vinstokke på parcellen, udvalgt i hånden og med en fremragende teknologisk og phenolisk modenhedsprofil. Druerne knuses og gennemgår en gæring præget af lange macerationer.