Fra kendte favoritter som grøn karry til regionale specialiteter som Gaeng gai chian rai (nordlig kyllingecurry) og fyldte karrymuslinger, den øverste thailandske kok Vatcharin Bhumichitr præsenterer 50 af Thailands bedste karryretter. De smukke fotografier og nyttige tip og tip hjælper dig med at dykke direkte ind i madlavning af dine egne autentiske karryretter derhjemme. Hemmeligheden bag en god thailandsk karry er en frisk karrypasta, lavet med aromatiske ingredienser. Vatch begynder med at lære dig, hvordan du opretter en række af disse zingy blandinger af urter og krydderier, som danner hjertet i næsten alle thailandske retter, inden du fortsætter med at demonstrere, hvordan de kan bruges i lækre og sunde karryretter. Med et stort udvalg af grøntsags-, fisk- og kødbaserede karryretter, fra den overdådige stegt and med litchi curry til den friske og velsmagende stegte krydrede skaldyr, er der et væld af smag og krydderi at vælge imellem.