En familie konservesfabrik ved bredden af Atlanterhavet i Galicien. En familieopskrift. Shhh... En hemmelighed! Et håndværksarbejde for et raffineret og enestående produkt! Fint røget, disse østers kan nydes i en salat eller på et stykke toast: tilsæt en dråbe citronsaft og en knivspids peber for at skabe en raffineret aperitif. Smeltebid med lidt røget smag, lækker kandiseret i sololie.