Oprindeligt fra den solbeskinnede region Calabria i det sydlige Italien, er disse livlige røde chilier kendt for deres dristige, røgede og let frugtige smag med en moderat til høj styrke. Tørret til perfektion bevarer de deres intense aroma og rige, komplekse smag, hvilket gør dem til en alsidig ingrediens i en række kulinariske traditioner. Perfekte til at male til flager eller rehydrere til brug i opskrifter, er disse hele tørrede chilier en basisvare i spisekammeret for dem, der sætter pris på autentiske, fyrige middelhavssmage. Uanset om du laver en krydret pastaret, en syrlig krydderi eller en fyldig suppe, bringer calabriske tørrede chilier et strejf af syditaliensk varme og tradition til din madlavning.