De soltørrede, ristede og saltede pistacienødder er en ægte og sund snack, perfekt for dem, der søger sunde og næringsrige fødevarer. De soltørrede pistacienødder er rige på proteiner, så det er nødvendigt at indtage dem i små mængder, især for dem, der følger kaloriefattige diæter. Disse nødder er kendetegnet ved deres delikate, men intense smag, og takket være ristningen får de en uovertruffen sprødhed. Pistacienødder med skal er perfekte til at knaske på, mens man ser tv eller drikker cocktails. Selvom de betragtes som en meget kalorierig fødevare, er pistacienødder rige på omega 3 og omega 6, vitamin E og mange mineraler, der er gavnlige for vores krops velvære. Fra et kulinarisk synspunkt er de soltørrede, ristede pistacienødder med skal meget værdsatte til fremstilling af salte dressinger (pistaciepesto).