Tellicherry peber fra Tamil Nadu Denne stamme betragtes som en af de bedste i verden. Dette skyldes, at peberen har en mere intens aroma end nogen anden type peber. Denne sort tager sit navn fra den indiske havneby Thalassery, som stadig blev kaldt Tellicherry under briternes styre. Aromaen af denne peber har en lidt lemoni note og smager ikke for krydret. Du kan finde en endnu mere krydret peber her. brug Peberen er umalet og kan derfor knuses frisk før brug, så den bevarer sin intense aroma. Uanset om det er sødt eller krydret, kan dette mirakel krydderi bruges næsten overalt i køkkenet. Så det er ikke underligt, at peber er det mest anvendte krydderi lige efter salt. Klassisk og nem at bruge ideer: bøf Dit grillede kød får en helt anden betydning, hvis du understreger det med en intens aroma. Den vidunderligt træagtige note er et specielt akkompagnement til hver kødret. sala