Du gættede, det er den plantebaserede version af pancetta arrotolata. Jeg forstår, at mange af jer aldrig har smagt dette vidunder, så lad mig forklare. Valset pancetta (arrotolata) skæres hovedsageligt i tynde skiver og spises rå som en antipasti eller simpelthen som en komponent i en sandwich. Professionelle kan bestille det uskåret og bruge det som larbons, i kampe. Det forbedrer enhver skål! Det er italiensk bacon. 🥓🇮🇹 Min version er fyldt med lokale krydderier: oregano, basilikum, chilipebre, hvidløg, peber og endda lidt fennikelfrø. Det er en kulinarisk glæde. 🤤 Uanset om det drejer sig om din pasta, på dine pizzaer, i dine sandwich eller blot på dit charcuteriefad, du vil blive vundet af smagene fra Ma Vancet“.