Begyndende i 2010, et par gange om året, ejeren op Upstate Stock mor ville køre ned gennem Central og Upstate New York for at besøge sin søn i Brooklyn. På vej stoppede hun gennem små byer og fandt smukke lokale produkter i butikker og specialbutikker, alt viser det bedste af, hvad New York har at tilbyde. Et af disse produkter var et vinstokke røget Seneca Lake salt; røget til en dyb mørk farve ved hjælp af udklip fra en lokal vingård. Så da flagskibsbutikken og caféen åbnede i 2016, var et af de første produkter, der blev solgt i butikken, dette røget salt, og ud af det kom den første signaturdrink nogensinde, der stadig den dag i dag er den bedst sælgende drink på menuen, Campfire Latte. Lavet med en helt naturlig hickory-røg infunderet ahornsirup genskabte den i et stearinlys. LAD IKKE STEARINLYS VÆRE UDEN OPSYN OG BRÆNDER KUN PÅ FLAMMESIKRE OVERFLADER. 16 oz med en 50 timer+brændetid