Vores chaga høstes vildt i skovene nord for Sault Ste. Marie i Ontario. Den højeste kvalitet chaga vokser på birketræer og tager op til 40 år at modne. For at opnå den bedste smag høstes den om vinteren, ideelt ved temperaturer under -10º. Vi er yderst forsigtige, når vi høster, GPS-sporing af træer til løbende overvågning af vækst og efterlader mindst 20% af chaga til regenerering. Når den er høstet, tørres chagaen og formales til et fint pulver. Vi sender det derefter fra skoven til vores bryggeri i Ottawa, hvor udvindingsprocessen sker. Ekstrakten blandes derefter med rene destillater af granspidser og blåbær, mikrofiltreret, kulsyreholdigt og dåse. Vi tilsætter ikke sukker, sødestoffer, eller noget kunstigt. Elsker at blande sig med Røg Mørke bær ingefær sirup Kaffe- og kaffebitter INGREDIENSER: Vand, organisk chaga, organisk granspids destillat, blåbærdestillat, tanniner fra druefrø, C-vitamin, vitamin B2, magnesium, zink