Metta Glutenfri mel blev inspireret af min søn, der blev diagnosticeret med en glutenfølsomhed, da han var 8 år gammel. Dette betød ikke flere hvedebaserede indiske flatbreads som chapatis (eller tortillas), som er et dagligt syn i det nordindiske køkken. Metta blev udviklet efter mange iterationer og mange års forsøg og fejl. Metta glutenfrit mel er en sund blanding af flere fuldkornsmel, der indeholder gamle korn og frø som sorghum, teff, og hørfrø. Metta glutenfrit mel er fri for GMO'er, majs, soja, mejeri, æg og nødder. Det bedste er, at ud over at lave bløde og bøjelige tortillas og chapatis, det også fremstiller fugtige og ømme bagværk som muffins, kager, brownies, cookies, brød, pandekager, og så meget mere. Ingen kan nogensinde fortælle bagværk er glutenfri - ja det er så godt! Vi har få lokale kokke i Dallas, der bruger det til at lave kager, småkager, brød, og pizza skorpe. Vi har over 90 opskrifter på vores hjemmeside. Perfekt til al din glutenfri madlavning og bagning!