Metta glutenfri mel

Metta glutenfri mel blev udviklet inspireret af min søn, der blev diagnosticeret med glutenintolerance som 8-årig. Det betød, at vi ikke længere kunne spise de hvedebaserede indiske fladbrød som chapatis (eller tortillas), som er en grundpille i det nordindiske køkken. Metta blev skabt efter mange iterationer og års forsøg og fejl. Dette glutenfri mel er en sund blanding af flere fuldkorn, som indeholder gamle kornsorter og frø som sorghum, teff og hørfrø. Metta glutenfri mel er fri for GMO'er, majs, soja, mejeriprodukter, æg og nødder. Det bedste er, at det ikke kun laver bløde og smidige tortillas og chapatis, men også fugtige og lækre bagværk som muffins, kager, brownies, småkager, brød, pandekager og meget mere. Ingen vil kunne smage, at bagværket er glutenfrit - det er virkelig SÅ godt! Flere lokale kokke i Dallas bruger det til at lave kager, småkager, brød og pizzabunde. Vi har over 90 opskrifter på vores hjemmeside.