Bondeantipasto - navnet siger alt: en forret bestående af en blanding af haveprodukter konserveret i olie: auberginer, oliven, soltørrede tomater, svampe, alt sammen krydret med et strejf af chili. Produceret i Calabrien af friske og lokale produkter, er det en ingrediens, du altid bør have i dit spisekammer. Denne grøntsagsblanding er den perfekte antipasto at ledsage med et glas vin og stykker af fåreost. Gode kombinationer Perfekt som tilbehør til stege og carpaccio. Prøv det sammen med charcuteri og ost. Det kan også bruges til at toppe pizzaer eller til at lave sandwich. Du kan også fylde salte pandekager og lægge det på skiver af brød eller riskager. Til pasta? Hvorfor ikke, i så fald små pastatyper som penne, og glem ikke at drysse med parmesan.