Madaktivist og forfatter Bryant Terry gennemgår grundprincipperne for plantebaseret madlavning i Vegetable Kingdom, hvor han viser, hvordan man laver lækre måltider af populære grøntsager, korn og bælgfrugter. Opskrifter som Dirty Cauliflower, Barbecued Carrots with Slow-Cooked White Beans, Millet Roux Mushroom Gumbo og Citrus & Garlic-Herb-Braised Fennel er fristende nok uden køderstatninger, idet de i stedet bygger på friske ingredienser, livlige krydderier og smarte teknikker til at opbygge smag og tekstur. Bogen er organiseret efter ingrediens, hvilket gør det nemt at skabe enkle retter eller imponerende måltider baseret på, hvad der er frisk på markedet. Bryant dækker også det grundlæggende i vegansk madlavning og forklarer principperne for at sammensætte smagfulde salater, lave fyldige supper og gryderetter samt tilberede velsmagende korn og bælgfrugter. Med smukke billeder og klassisk design er denne bog et uvurderligt værktøj til plantebaseret madlavning i dag. (Medium rabat)