Håndværkssort trøffel og svampeost lavet med pasteuriseret fåremælk. Det er en ost med en 40-dages kur, der gør den meget unik og anderledes, hvilket overrasker de mest gourmetganer. Du er intolerant over for mælk og dets derivater Nettovægt af stykket 450 gram (variabel). Forslag til forbrug: skær et stykke og server med en Pinot Noir eller Merlet, eller hvis du foretrækker det med en Cabernet Sauvignon Blanc eller Chadornnay. Det går også meget godt med nogle druekerner og noget tørret frugt.