Udforsk, hvad der gør israelsk mad så speciel - og trendy - med denne lækre guide til Israels kulinariske kultur, påvirkninger, og opskrifter. På tværs af Levant- og Maghreb-regionerne og ind i Østeuropa kan smagssøgere finde livlige shuks (markeder), hvor kulturer, traditioner, religioner og opskrifter blandes. Denne spændende blanding af ingredienser og inspiration er nøglen til, hvad der gør israelsk mad uimodståelig, eksemplificeret her ved 140 markedsinspirerede opskrifter til hjemmekokken. (Denne bog kan indeholde et skarpt mærke i øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslæd.)