80% Arabica - 20% Robusta Blanding af central- og sydamerikanske kaffe dygtigt forarbejdet og blandet med fremragende Robusta, der giver blandingen en fremragende krop. Når den smages, er koppen stærk, men lige så duftende. Det var begyndelsen af 1930'erne, da Mr. Ugo Incerpi, ejer af Bar New York, købte en maskine til at 'stege' kaffe for at tilbyde et specielt produkt til sin raffinerede kundekreds, der besøgte kurbyen for at hvile og „passere vandet“. Resultatet? Hans kaffe var så god, at ordet spredte sig på kort tid, og på søndag kom vi endda fra Firenze for at nyde den gode kaffe af „Sor Ugo“. Det klassiske mærke „New York Coffee“ dukkede op i midten af 1930'erne, den sorte kvinde med gode kaffebønner i hånden. Dette symbol, selvom det er genstiliseret, vil ledsage os gennem vores liv.