Vi vælger de bedste piquillo peberfrugter og stege dem med bøgetræ. Vi skræl dem uden vand, så de ikke mister deres smag, vi fylder dem med en delikat bechamel med ægte oksekød ribeye kød og en blok duck foie. Det er en meget besværlig proces med et lækkert resultat. Den endelige berøring er druesauce med et let strejf af portvin PEBERFRUGTER FYLDT MED BØF OG FOIE I DRUE SAUCE 4 STK KAN A-F 270 ml.