【Premiun Japanse ZDP-189 stålkniv】Denne kniv er udformet med et trelags kompositstål og har en japansk ZDP-189 pulverstålkerne, som har utrolig 65-67HRC høj hårdhed. Bladet bevarer sin skarphed og skæreeffektivitet ved længere brug, hvilket reducerer hyppigheden af slibning og vedligeholdelse. XINZUO professionel kokkekniv gennemgår en omhyggelig fremstillingsproces, der spænder over 65 dage og over 30 individuelle trin. 【Komfortabelt ergonomisk håndtag】Kiritsuke-kokkekniven er designet med et ergonomisk ottekantet håndtag lavet af nordamerikansk ørkenjerntræ og hvidt bøffelhorn. Dette giver et behageligt greb, sikrer præcis kontrol og reducerer håndbelastningen ved længere brug. Desert Ironwood er et af de hårdeste og tætteste træsorter, der findes, hvilket sikrer et langtidsholdbart håndtag, der bevarer dets udseende og integritet over tid.