Om Olivar de Quesada

Olivar de Quesada er mærket fra vores kooperativ Aceitera Betica, baseret i Quesada. Jaén, Spanien, hvorunder vi markedsfører og sælger vores økologiske Premium, Superior og Early Harvest Ekstra Jomfru Olivenolie fra Picual og Royal sorter. Vores firma blev etableret i 1958. Vores lille landsby, Quesada, ligger i midten af Cazorla-bjergene („La Sierra de Cazorla“, hvor den verdensberømte Gualdalquivir-flod er født), i hjertet af Jaén, olivenolieepicentret i verden, hvor næsten 20% af al oštel-olie i verden produceres. Kan oliven være mere autentisk? Vores forfattefulde Royal (de vokser kun i vores region) og Picual træer ligger mellem 750 og 180 meter over havets overflade. Sammen med den utrolige mængde soltimer og den relativt 'fattige' jord udgør de uovertruffen og unik karakteristik, ingen andre steder at blive set i verden. Resultatet er en Superior olivenolie med lavt syreindhold (0,18º og 0,19º henholdsvis for Royal og Picual olier), med polyphenoltal på over 800/kg, hvor 425/kg er standarden. Vores område har historiske optegnelser over at være olivenolieproducenter i over 2000!!! år. Hvad angår logoet, er dette et maleri af den genkendte kunstner Rafael Zabaleta, fra Quesada.Læs deres historie